Formation "Filière" du 16/01/2017
Catégorie
Formation "Filière"
Date
lundi 16 janvier 2017 08:00 - 17:00
Lieu
Sté Scavo - 8 Rue Gustave Fouillaron, 49300 Cholet
Cholet
Cholet
Téléphone
02.41.64.80.20
Email
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Site internet
Cette nouvelle Formation "Filière" s'appuie sur les contenus suivants :
- Maitriser les différentes filières et leurs spécificités à travers les cahiers des charges définis avec les éleveurs :
- Définition des exploitations agricoles sur le plan national et local,
- Organisation des filières viandes auprès des éleveurs.
- Approfondir ses connaissances sur la vie des animaux et leur nourriture :
- Apport technique sur les différents types d’élevage,
- Développement de la zootechnie.
- Renforcer son savoir sur les techniques d’abattage, de découpe et de transformation effectuées par le fournisseur :
- Approche des différentes phases de la transformation d’amont en aval.
- S’approprier un vocabulaire adapté et rassurant pour son client :
- Constitution d’un répertoire technique pour répondre aux clients,
- Analyse des réponses techniques proposées.